黄金の梅シロップ
今年ももうすぐ梅シロップの季節！
我が家でも毎年作っています（私が担当🙋♀️）
こちらは3年もの。
梅シロップは通常賞味期限が２〜３ヶ月と言われていますが、保存管理をしっかりすれば１０年もつとも言われています。
しかも年数が経つにつれて熟成し、味に深みが増したり、まろやかになったり、とろみがましたりします。
そして今回は梅シロップっぽい色をしたこちらのコップに入れます😆
すくって…
トポトポ…
自分で言うのもなんだけど、綺麗な色！
梅シロップをコップの5分の１くらい入れたら、氷とお水を入れていきます。
実際に飲んでみると味はもちろん、梅の香りも良くて、三年後のために今年は大量に梅シロップをつけねば！と思いました😤
私が作る梅シロップは定番のと違ってお酢入りですが、酸味がプラスされて夏バテにもおすすめなのでよかったら参考にして下さい。↓
材料
梅 １キロ
氷砂糖 １キロ
お酢 ２００ml
作り方
１、梅を洗ってヘタをとります。竹串を使うととりやすいです。
２、よく洗った容器に 梅→氷砂糖→梅→氷砂糖 の順で詰めていって下さい。
３、上からお酢を流し込みます。
４、密閉したら、1日１回を目安に容器を回したりして満遍なくお酢が行き渡るようにして下さい。
５、氷砂糖が溶け切って、梅がシワシワになってきたら完成です。
長期保存をする場合は一度沸騰させておくことをお勧めします。
青梅の翡翠煮もいいですよ〜。いいのができたらレシピアップしますね！
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愛してやまないフルーツサンド
こんにちは！
大好きなフルーツサンドを作りました😋
作り方は超簡単！
食パンの耳を取ったら、生クリーム塗って、好きなフルーツ挟んで、ラップに包んですこし冷蔵庫で休ませて カットすれば完成！
こんなにお手軽で美味しくて最高！
カットした時の断面を考えて作れば見た目も可愛らしくなります👍
今回作ったのは3種類
・いちごサンド
・いちご×オレンジサンド
・キウイ×オレンジサンド
いちごも切るラインを変えるだけで印象が変わりますね😳
こちらはちょっと余白が多くなっちゃったけど美味しかったから良き良き 笑
お好みでクリームチーズやジャムを一緒に塗ったり、缶詰のフルーツにするのも👍
この断面見てるだけで幸せになる…！💕
簡単に作れるので気が向いたら作ってみてください😘
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サクッホロッ！ クッキーのレシピ
みなさんどんなクッキーが好きですか？
私は、噛んだ時に「サクッホロッ」ってなるクッキーが好きでよく食べます
でも毎回買いに行くのはめんどくさいし...家で作れないかな？と思いクッキー作りを始めました。
それからいろんな方のレシピを見たり試行錯誤を繰り返して自分の納得できるクッキーができました！
ここ2年、バレンタインはそのレシピで作ってて毎回友達から好評です👍
今回はそんな秘密のレシピを公開しちゃいます🤫
材料
☆バター(無塩) 100g
☆砂糖(粉砂糖がおススメ) 70g
☆卵黄 1つ
★薄力粉 160g
★アーモンドプードル 40g
グラニュー糖 大さじ1
1、まず☆の材料からです。はじめはバターと砂糖を混ぜていきましょう。バターが硬くて混ざらない場合は緩くなるまですこしチンしても👍しっかり混ざったら卵黄もいれてください。
2、次に★を入れていきます。捏ねて捏ねて、1の材料としっかり混ぜてください
3、出来上がった生地を棒状にまとめてください(長い円柱形状) そしたらグラニュー糖を側面につけていきます。ある程度グラニュー糖が付いたらラップに包んで冷凍庫へ！
4、3〜40分くらい経って生地が固まったらお好きな厚さに切って下さい。(6mm〜10mm) 鉄板に並べて180度のオーブンで18〜21分焼きます。様子を見ながら！
5、焼きあがったら完成です！
上記のレシピはプレーンですが、抹茶、紅茶、チョコチップ、アーモンドスライス、ココナッツロングなどを入れるのがオススメです
是非是非作ってみて下さい🤗
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